Una dimostrazione pratica sul restauro di olivi ultracentenari. Questo è lobiettivo dellincontro organizzato dallA.C.O. Associazione Cooperativa Olivicola appartenente allUNAPOL Unione Nazionale Associazioni Produttori Olivicoli che si terrà, venerdì 25 ottobre, alle ore 14.30, presso la Cooperativa Agricola Cincinnato di Cori.
Sotto la guida dei tecnici esperti, Andrea De Benedetto e Carmine Parlapiano, tutti gli interessati a partecipare avranno loccasione di aggiornarsi sulla gestione degli olivi monumentali, in particolare sulla loro corretta potatura, e si procederà alla datazione di uno degli esemplari con lanalisi del Carbonio14. Gli olivi secolari o monumentali, oltre a possedere un notevole valore artistico, dimmagine ed ornamentale, iconografico e promozionale per la tipicità del loro prodotto, rappresentano una straordinaria risorsa per lagricoltura, lambiente, il paesaggio, lalimentazione, la storia e la cultura del territorio. Le tecniche di gestione devono garantire lo stato di salute dellalbero, laspetto estetico della pianta e la sua messa in sicurezza. Il restauro mediante corretta potatura consiste nelladozione di specifiche pratiche colturali tese alla conservazione, tutela e valorizzazione degli olivi secolari, cercando di stabilizzare lequilibrio tra attività vegetativa e produttiva conformemente alla loro originaria natura. I tagli devono preservare ed esaltare laspetto monumentale, rendendo ben visibile limponente struttura, e salvaguardare i meccanismi biologici e fisiologici con una chioma equilibrata nello sviluppo spaziale, per assicurare a tutte le parti unadeguata capacità di rifornimento di linfa; ben illuminata dallesterno e dallinterno, per favorire la fotosintesi, la vegetazione e la differenziazione a fiore; arieggiata, per evitare ristagni di umidità favorevoli allinsorgere delle patologie.
