Un terzo degli occupati nel settore della ristorazione aziendale si trova ancora in cassa integrazione (circa 8.000 addetti). Con volumi e ricavi stabili ai livelli già molto bassi del 2021 non sarebbe un’impresa facile il loro riassorbimento. E’ quanto emerge da una recente indagine di Oricon svolta a dicembre 2021. “Dopo il duro contraccolpo subito … Leggi tutto Covid, Oricon: a rischio 8 mila lavoratori della ristorazione collettiva