C’è filosofia e amore per il proprio territorio dietro alla nascita dei vini del marchio Fausti. Questo ha portato Domenico D’Angelo e Cristina Fausti a porre le fondamenta su cui col tempo sarebbe sbocciato il marchio, armoniosamente integrato nel territorio che da sempre amano e in cui sono cresciuti.
Dal 2015 l’incontro con la Famiglia Amici, capace di attingere a piene mani alla filosofia e alle competenze dei precedenti proprietari, ha dato nuovo impulso e vigore alla costante ricerca di vini capaci di toccare il cuore di chi li assaggia.
Qual è il segreto di un buon vino? Risposta difficile, forse segreti non esistono. Ma di certo è fondamentale la passione e la dedizione per creare un prodotto di qualità. E anche una filosofia che sia in grado di tenere saldi i principi attraverso i quali produrre nel rispetto dell’ambiente vini genuini.
La filosofia del marchio Fausti di delinea attraverso sei punti fondamentali:
1. per l’uomo fare agricoltura significa mettersi in società con la terra, le piante e gli animali;
2. in questa società tutti i soci hanno parità di diritti e dignità;
3. terra, piante e animali se minacciati sicuramente non saranno più disponibili;
4. accettare un danno controllato;
5. la qualità di un vino si crea in vigna, ma è la natura che decide;
6. utilizzare pratiche di coltivazione che favoriscano la biodiversità, indispensabili in un sistema equilibrato.
Articolo sponsorizzato da Fausti srl Società Agricola